Para apasionados por el Encebollado Ecuatoriano
El Encebollado Ecuatoriano es sin duda el plato típico más importante de Ecuador, y quizá el que mejor lo esta representando.
Descubre los ingredientes, sus origenes y las distintas variaciones para preparar encebollado
Encebollado Ecuatoriano receta
Te presentamos la reseta mas popular y fácil para preparar encebollado de atún.
Ingredientes
Estos son los ingredientes del encebollado ecuatoriano
- Atun
- Tomate
- Cebollas
Receta del encebollado paso a paso
Estos son los ingredientes del encebollado ecuatoriano
- Atun
- Tomate
- Cebollas
Tipos de Encebollado
Las variaciones de Encebollado Ecuatoriano
- Encebollado Manabita
- Encebollado Guayaco
- Encebollado Quiteño
Según el origen el encebollados e puede comer acompañado con arroz, chifles, tostado, canguil o palomitas, pan, rosquillas de sal entre otros. Pero no puede faltar el limon, tomate cebolla mostaza y aceite como complementos ideales.
Donde comer Encebollado
Restaurantes VS Agachaditos, origen
El Encebollado se orgino como una comida de pueblo, en sus incios era posible comer encebollado unicamente en los denominados «agachaditos» en Ecuador. Los agachaditos es el nombre popular dado a los puestos de venta ambulante que pueden ser mobiles tipo carrito de elados o aguas de viajas o fijos tipo kiosco.
Con el paso del tiempo el encebollado se volcio popular y empezaron a aprecer pequeños restaurantes que vendian los famosos Almuerzos y también ofertaban encebollado
Los restaurantes de mariscos o marisquerías también empezaron a ofrecer Encebollado, y fue ese impulso el que convirtió al encebollado en un plato emblemático.
Hoy en dia se puede encontrar encebollado en restaurantes especializados en comida costeña o mariscos, pero también se puede encontrar en restaurantes ecuatorianos ubicados en el extranjero.
Incluso muchos de los viajeros y turistas que han visitado Ecuador y probado el encebollado intentan volver a prepararlo en casa o comprarlo.
Comer encebollado en Guayaquil
Te presentamos una lista de los mejores lugares para comer el autentico encebollado de Guayaquil